Une eau de process désigne à la fois l'eau l'alimentation des chaudières, l'eau de refroidissement, l'eau déminéralisée, mais aussi une eau adaptée pour une utilisation industrielle.
C’est une eau devant être peu ou non dure afin d'éviter tout entartrage dans les systèmes de chauffage. Elle doit pouvoir empêcher toute corrosion.
Sa qualité sera différente selon les applications industrielles.